本報(bào)訊（記者 楊天悅）昨天，第三屆“百味千店妙中軸——2024北京中軸線美食文化節(jié)”在鼓樓腳下正式啟動(dòng)，27家中軸沿線上的老字號(hào)和知名餐館帶來各自看家手藝，現(xiàn)場(chǎng)觀眾一站式體驗(yàn)中軸線餐飲文化的傳承和創(chuàng)新發(fā)展?；顒?dòng)將持續(xù)至9月17日，大眾點(diǎn)評(píng)“2024北京中軸線美食地圖”也將同步上線。

走進(jìn)淮揚(yáng)府新地佰店四層大廳，烤肉劉的老北京炙子烤肉陣陣飄香，東來順的老北京銅鍋涮肉熱氣騰騰，都一處的非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示花式搟燒麥皮，便宜坊的師傅現(xiàn)場(chǎng)片制烤鴨、包制鴨卷，還把烤鴨皮做出創(chuàng)新吃法。此外，吹糖人、捏面人、爆肚等各式老北京小吃也吸引不少外國(guó)游客的目光。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)一場(chǎng)美食“快閃”，將27家分布在中軸線上的老字號(hào)餐館和知名餐飲品牌的招牌美食直接帶到市民游客面前。老北京糖葫蘆攤位前，3名外國(guó)游客正饒有興致地觀看熬糖的過程?！昂芟矚g中國(guó)小吃，很有趣?！逼渲幸蝗苏f。

北京中軸線沿線匯聚著老北京傳統(tǒng)美食，以及各地方各民族的八方珍饈，不僅是味蕾的享受之地，也是京城美食文化的代表和符號(hào)。伴隨中軸線申遺成功，大眾游客對(duì)北京中軸線的關(guān)注度持續(xù)提升，北京建設(shè)國(guó)際美食之都正迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，北京生活消費(fèi)規(guī)模在全國(guó)各省區(qū)市中排名第一。累計(jì)服務(wù)外地來京消費(fèi)者接近1億人次，同比增長(zhǎng)35%，外來消費(fèi)對(duì)北京市餐飲和休閑娛樂消費(fèi)的貢獻(xiàn)率分別達(dá)到10.5%和12.3%。北京啟動(dòng)中軸線申遺工作以來，外地游客的接待規(guī)模增速、消費(fèi)拉動(dòng)效果也都領(lǐng)先于全市總體水平。

目前，活躍在中軸線上的餐飲門店有近萬家。今年前7個(gè)月，平臺(tái)上“北京中軸線”搜索熱度同比提升58%，在北京中軸線周邊，生活服務(wù)業(yè)的線上交易額同比增速達(dá)到城六區(qū)平均值兩倍。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“2024北京中軸線特色餐廳推薦”地圖正式發(fā)布。地圖將百家商戶分類為老字號(hào)、特色商號(hào)、年度星級(jí)餐廳、2024黑珍珠，同時(shí)還標(biāo)注了“景觀餐廳”和“必吃套餐餐廳”，幫助消費(fèi)者探店美食的同時(shí)，了解中軸線沿線餐廳的背后故事及魅力。昨天，大眾點(diǎn)評(píng)同步上線“百味千店妙中軸”特色美食專區(qū)和“2024北京中軸線美食地圖”，串聯(lián)27個(gè)地標(biāo)、百家特色餐廳，為消費(fèi)者提供北京中軸線專屬美食指南。