川辣滇鮮瓊香漫，一城吃遍山河宴。從南到北，由東至西，每一道中華美食，都是地域文化的深情烙印。在東城，以駐京辦餐廳為代表的各地美食，總有一款能勾起你的鄉(xiāng)愁。即日起，《大民帶您逛東城》欄目開(kāi)啟駐京辦美食嘗鮮季，帶您一邊逛東城，一邊用味蕾丈量神州。

壯麗和柔美并存的云南

是太多人心目中的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”

多元的民族文化交融

也形成了獨(dú)特的滇菜美食文化

駐京辦美食的第一站

大民帶您來(lái)到了

位于咱東花市街道

云騰賓館里的

云騰食府·云南菜餐廳

品嘗一下滇菜的

鮮 辣 香 濃

↓↓↓

推開(kāi)云騰食府的大門(mén)

仿佛一腳踏進(jìn)了

云南的煙火人間

青瓦白墻 綠植垂簾

一桌地道風(fēng)味

讓京城食客無(wú)需機(jī)票

也能?chē)L遍云南滋味

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)

一道道精美的菜品出鍋

跟著大民一起

嘗嘗吧！

01

作為云南米線界的一哥

過(guò)橋米線真的非常有儀式感！

這里的“精品狀元過(guò)橋米線”

陣仗也非常大

24種小料代表24個(gè)節(jié)氣

所有的食材瞬間燙熟

柔韌勁道 滿口留香

噓～

記得先吃米線再喝湯哦！

02

聽(tīng)說(shuō)

云南的鮮花論斤賣(mài)

不僅好看還能做菜

這里的鮮花餅也十分沁香

淡淡的玫瑰幽香融入餅中

一口咬下去，花香沁人

舌尖碰到的都是玫瑰花肉

好像在擁抱著整片玫瑰花海

03

據(jù)說(shuō)牛干巴是源于滇東北

常見(jiàn)的一種牛肉腌制菜品

一般選用肥壯肉牛的后腿肉

用云南特有的香料腌制

風(fēng)干發(fā)酵制作而成

肉質(zhì)細(xì)膩、松軟適度、口感咸鮮

加人酥蠶豆口感更妙哦

真是極好的下酒菜

04

“如果全國(guó)的雞來(lái)一次大獎(jiǎng)賽

哪一種該拿金牌？

我以為應(yīng)該是昆明的汽鍋雞?！?/em>

這可不是汪曾祺隨意的夸贊

吃汽鍋雞是“培養(yǎng)正氣”

這里的四小時(shí)原味蒸餾汽鍋雞

無(wú)水蒸餾的雞湯

加上茉莉花

鮮甜清爽直抵喉頭

“今天我們培養(yǎng)一下正氣”

吃汽鍋雞暗語(yǔ)get了嗎？

其實(shí)

云南的美食

還有很多很多

折耳根的獨(dú)特

乳扇的奶香

生皮的生猛

撒撇的苦涼

舂雞腳的酸辣

……

云南菜的口味

鮮辣香濃

可以說(shuō)

也飽含著人生百味

怎么說(shuō)呢？就覺(jué)得云南菜的味道吧

就覺(jué)得云南菜的味道剛剛好

剛剛好？

剛剛好

就是我喜歡的類(lèi)型

去有風(fēng)的地方

感受美味 感受愛(ài)