熱浪來襲，胃可不能跟著“躺平”！下面介紹的三家神仙館子，專治伏天沒胃口！一家?guī)伴W現(xiàn)”內(nèi)蒙草原，肉欲暴擊+豪邁風(fēng)味；另外兩家藏身京郊“小森林”，坐擁綠意滿屏的天然氧吧，躲進(jìn)山水間大快朵頤！空調(diào)已開足，就等您沖進(jìn)冷氣里干飯啦！速去打卡！

蒙吉雅新蒙餐·湘鄂菜

地址：朝陽區(qū)亮馬橋二十一世紀(jì)飯店內(nèi)一層

第一家，小編要帶您去品嘗的是量大豪橫的內(nèi)蒙古菜！這家內(nèi)蒙古菜餐廳開在亮馬橋附近，店里裝修非常氣派且充滿了草原特色。他家有各種內(nèi)蒙古風(fēng)味美食，最經(jīng)典的就屬烤羊排、手把肉和鍋茶，還有燒烤、特色主食等，搭配在一起叫人越吃越上癮！

大汗烤羊排

來內(nèi)蒙古餐廳，必吃的當(dāng)然是大汗烤羊排啦！剛端上來時(shí)，超大一扇的烤羊排滋滋冒油，焦黃的外皮勾得人口水直流。他家的烤羊排精選自內(nèi)蒙錫林郭勒盟180天的蘇尼特羔羊肉，其肉質(zhì)細(xì)嫩多汁且毫無膻味。

都說好的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，所以他家的羊排并不需要提前腌制，而是直接與芹菜、胡蘿卜、生姜、香蔥等一起烤制，這樣蔬菜的清香就能與羊肉的油香融為一體。烤好的羊排，一口下去，外皮酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是白嘴吃還是蘸著小料吃都香酥喜人！

這里還有很多經(jīng)典內(nèi)蒙古風(fēng)味，比如草原四寶、吉雅鍋茶、蒙串七拼、明爐西式牛腩、烏蘭經(jīng)典羊雜、烤包子等，當(dāng)然，也有一些解膩的爽口青菜，如扎蒙花黃豆芽、涼拌沙蔥、黃心西紅柿等。來他家您還能體驗(yàn)蒙古族服飾、欣賞蒙古歌舞表演，想要吃純正內(nèi)蒙風(fēng)味的朋友，不出京也能享口福了！

天毓山莊·餐廳

地址：房山區(qū)周口店鎮(zhèn)辛莊路辛莊村

第二站，小編帶您前往房山區(qū)，探尋一座在建筑上充滿德式風(fēng)情的度假山莊！這里有童話感十足的歐式別墅，有郁郁蔥蔥的小樹林，有熱情洋溢的篝火、燒烤Party，有美味的德式特色料理，更有獲獎(jiǎng)名菜和非遺宴……

私湯虹鱒魚

這是一道榮獲北京市廚神大賽二等獎(jiǎng)的名菜！木桶鍋中先鋪滿燒熱的鵝卵石，再放上新鮮現(xiàn)片的虹鱒魚，然后以金湯澆注，白里透紅的虹鱒魚瞬間就被汆熟了！

他家的虹鱒魚都是自家養(yǎng)殖，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈，充分確保了品質(zhì)優(yōu)良。虹鱒魚本身是生活在冷水中的魚類，13-18℃是最佳水溫，店家為了模擬出虹鱒魚的野生生活狀態(tài)，采用300米深的井水，以瀑布活水的形式養(yǎng)殖，使魚兒們在水質(zhì)澄清、氧氣充足的流水中生活，這樣才保證了虹鱒魚魚肉的細(xì)嫩肥美！

除了私湯虹鱒魚，老板還同當(dāng)?shù)氐姆沁z傳承人一起，研制出了一桌由40多道菜組成的“房山非遺宴”，尤其是蘇造肉、房山磨盤柿子、金銀根粉條，很值得您細(xì)細(xì)品味。

依山勢而建的天毓山莊，流水相伴，移步換景，讓大家開門就仿佛進(jìn)入了童話般的花園！而且度假酒店中還有兒童樂園、動物園、體育館，周圍更有十渡風(fēng)景區(qū)、天然石灰?guī)r溶洞景區(qū)等名勝，很適合您前去游玩一番！

原鄉(xiāng)里三司民宿

地址：延慶區(qū)井莊鎮(zhèn)井三路三司村二區(qū)127號

第三站，小編帶您前往古長城腳下的延慶區(qū)，打卡有著600多年歷史的三司村，在灰磚青瓦、木門木窗的古樸小院中，沉浸式感受延慶的夏日美景，品味延慶的非遺美食！

火勺夾肉

這道菜里不管是火勺還是熏肉，都是榜上有名的非遺美食！尤其是火勺里夾著的柏木熏肉，熏制方法歷經(jīng)多年代代相傳：大鐵鍋鍋下用果木枝加熱，鍋中放入柏樹枝、大黃米、香葉、八角、花椒、桂皮、肉蔻、冰糖等調(diào)料，再置上箅子、荷葉、大塊的五花三層，以果木熏香的煙氣，將五花肉熏出濃郁的香氣和色澤。

熏肉的吃法有很多種，火勺夾肉是最具代表性的一種，軟糯的熏肉趁熱用火勺一燙，其中的油脂被悉數(shù)激發(fā)出來，一口下去，扎實(shí)得不得了！如果您喜歡更純粹的熏肉口感，還可以嘗試熏肉喜鍋、熏肉蘸汁，口感肥而不膩，更添醬香氣息！

在他家還有很多必嘗的延慶農(nóng)家美味：口感清淡的榆錢炒雞蛋、一青一白、涼拌黑狗筋，色澤金黃、口感筋道的主食薺菜窩頭……每一道都是食材地道、吃完唇齒留香的美味。

小院內(nèi)的客房風(fēng)格各不相同，但都極富藝術(shù)氣息。這里既有茶吧、活動室、廚房餐廳；也有觀景露臺、精致山景房，包含獨(dú)立的雙床房、大床房，周末還會舉辦一些親子活動、民俗體驗(yàn)，非常適合周末帶著家人朋友一起來旅行度假！