7月25日，物美集團(tuán)全新業(yè)態(tài)——物美超值硬折扣店首批6家門(mén)店在北京同步開(kāi)業(yè)，分別為西城區(qū)中信城店、東城區(qū)和平新城店、通州區(qū)朗清園店、石景山區(qū)西山楓林店、豐臺(tái)區(qū)豐臺(tái)新業(yè)廣場(chǎng)店與豐臺(tái)區(qū)麗澤橋店。

作為北京第一批硬折扣超市，物美超值開(kāi)業(yè)當(dāng)天即吸引了大批消費(fèi)者。家住菜市口附近的洪女士就帶著家人來(lái)到了物美超值中信城店。面對(duì)著整齊的貨架和實(shí)惠的商品，洪女士贊不絕口：“提前幾天就看到了消息，孩子正值放暑假，今天特地一大早就過(guò)來(lái)看看。這里的選品是真不錯(cuò)，烘焙區(qū)的點(diǎn)心孩子特別喜歡，說(shuō)味道能給滿(mǎn)分。日用百貨我對(duì)比了一下價(jià)格，也確實(shí)都很便宜。”

走入物美超值店鋪，燈光明亮，動(dòng)線(xiàn)簡(jiǎn)潔。從新鮮蔬果到水產(chǎn)肉類(lèi)，從熟食烘焙到休閑食品，從酒類(lèi)飲料到日用百貨，盡管商品數(shù)量上少于其他大賣(mài)場(chǎng)，控制在1300種以?xún)?nèi)，但是日常生活中的剛需與高頻購(gòu)物需求，物美超值基本可以滿(mǎn)足，主打?yàn)橄M(fèi)者提供“好貨不貴，天天實(shí)惠”的“一站式購(gòu)物體驗(yàn)”。

物美集團(tuán)新聞發(fā)言人許麗娜表示：“我們實(shí)行的這種模式叫寬類(lèi)窄品，就是說(shuō)品類(lèi)很全，但我們會(huì)在每個(gè)品類(lèi)中特別精選出少量商品，幫助消費(fèi)者減少?zèng)Q策時(shí)間。同時(shí)，我們店內(nèi)自有品牌的占比達(dá)到60%以上，進(jìn)一步減少中間商的溢價(jià)，直連供應(yīng)商，確保做到低價(jià)高質(zhì)?！?/p>

受到洪女士稱(chēng)贊的烘焙區(qū)就是低價(jià)高質(zhì)的一個(gè)縮影。烘焙區(qū)位于店鋪進(jìn)門(mén)處，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的物美鮮焙貨架，上面日常陳列30多種現(xiàn)烤面包，包括酸種丹麥堿水結(jié)、蘋(píng)果派、黃油牛角包、楓糖碧根果酥等爆款產(chǎn)品。面包原料主要甄選自法國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)等，通過(guò)獨(dú)家配方與進(jìn)口原料打造差異化體驗(yàn)。以備受歡迎的蘋(píng)果派為例，餡料中的蘋(píng)果醬特別由法國(guó)糕點(diǎn)師以傳統(tǒng)方法手工熬制，蘋(píng)果添加含量達(dá)30%。碧根果可頌則特別選用北美碧根果、加拿大貢糖、法國(guó)黃油等原材料制作。

許麗娜介紹，烘焙區(qū)每日實(shí)行“小批量、多輪次”的現(xiàn)烤模式，即一天內(nèi)多次出爐，每次出爐少量面包，確保消費(fèi)者全天都可購(gòu)得新鮮的烘焙產(chǎn)品。她更充滿(mǎn)信心地表示：“我們有幾個(gè)單品是可以和法國(guó)、德國(guó)的原產(chǎn)口味相媲美的?！?/p>

產(chǎn)品價(jià)格也十分具有競(jìng)爭(zhēng)力，散發(fā)著濃郁香氣的黃油牛角包僅售5.9元，楓糖碧根果酥售價(jià)7.9元。

同樣受到青睞的，還有眾多價(jià)格親民且品質(zhì)過(guò)硬的自有品牌商品。這些商品上面壓印著“物美超值”“物美精選”等標(biāo)記，代表它們經(jīng)過(guò)物美超值團(tuán)隊(duì)精心挑選、擁有極致性?xún)r(jià)比的同時(shí)又能夠做到美味健康安全。如僅5.9元的1升裝非轉(zhuǎn)基因大豆豆?jié){，豆香濃郁可口；選用西班牙葡萄為原料的100%葡萄汁，1升裝僅售9.5元；19.9元100克的進(jìn)口三文魚(yú)塊，源自純凈海域，口感軟糯香甜；13.9元30枚的無(wú)抗鮮雞蛋，用批發(fā)的價(jià)格提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品……

能夠做到“不依賴(lài)促銷(xiāo)，天天低價(jià)”的極致性?xún)r(jià)比，離不開(kāi)物美超值在全鏈路的效率優(yōu)化。

一方面，選品上少而精的策略不僅節(jié)省了顧客選購(gòu)時(shí)的時(shí)間精力，也帶來(lái)了更高的周轉(zhuǎn)效率，壓縮了庫(kù)存成本，簡(jiǎn)化了供應(yīng)鏈流程，使得運(yùn)營(yíng)成本系統(tǒng)性降低，節(jié)省下來(lái)的成本直接讓利給消費(fèi)者。

另一方面，門(mén)店1000多種商品中，自有品牌商品占比超過(guò)60%。物美超值團(tuán)隊(duì)直接對(duì)接工廠(chǎng)，減少了傳統(tǒng)品牌的營(yíng)銷(xiāo)成本與中間商差價(jià)。如物美精選1.28升黃豆醬油，是物美與六必居合作推出的商品，價(jià)格僅為9.9元。在商品包裝上，采用“工廠(chǎng)到超市直接可上架的包裝”，省去二次分裝，所有環(huán)節(jié)節(jié)省的成本，在門(mén)店變成了看得見(jiàn)的實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。

在門(mén)店服務(wù)端，物美超值把“高效便捷”作為核心：取消服務(wù)柜臺(tái)，實(shí)行全自助購(gòu)物。顧客節(jié)省了購(gòu)物時(shí)間，門(mén)店人效提升，省下的費(fèi)用進(jìn)一步讓低價(jià)落到實(shí)處。

許麗娜表示：“物美超值就是要品質(zhì)過(guò)硬、價(jià)格過(guò)硬。物美超值硬折扣模式不僅是物美集團(tuán)在零售業(yè)態(tài)上的一次創(chuàng)新與探索，也是北京零售市場(chǎng)的一次突破，有望為北京市的消費(fèi)注入新的活力?！?/p>

作為北京地區(qū)首個(gè)以“硬折扣”為核心業(yè)態(tài)的連鎖品牌，物美超值通過(guò)“高品質(zhì)+低價(jià)格”的組合，以高效供應(yīng)鏈與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)為消費(fèi)者提供全新購(gòu)物體驗(yàn)。

據(jù)悉，物美超值計(jì)劃在2025年底前開(kāi)設(shè)25家店鋪。