1. 四季民?？绝喌辏ü蕦m店）

推薦理由：北京新派烤鴨的代表，鴨皮酥脆不膩，獨(dú)創(chuàng)“酥香嫩”工藝，擺盤也漂亮。坐在故宮店里，一邊欣賞著護(hù)城河的美景，一邊吃著酥脆的烤鴨，真是一種享受。

招牌菜：酥香嫩烤鴨、巧拌豆苗、貝勒烤肉

地址：東城區(qū)南池子大街11號(hào)

人均：180元

2. 南門涮肉（天壇店）

推薦理由：來(lái)北京一定不能錯(cuò)過(guò)吃一口銅鍋涮肉，羊肉是新鮮現(xiàn)殺的，配上手工秘制的麻醬，一口下去，忘了身在何處。湯底清鮮無(wú)添加，吃完涮肉還能喝口湯。天壇店毗鄰古跡，煙火氣十足。記得，吃涮肉一定要搭配糖蒜，吃起來(lái)才過(guò)癮。

招牌菜：鮮切羊上腦、手切元寶肉、糖蒜

地址：東城區(qū)永定門東街東里13號(hào)樓

人均：110元

3.門框胡同百年鹵煮（大柵欄店）

推薦理由：鹵煮火燒也是北京一絕，喜歡吃內(nèi)臟的朋友絕不能錯(cuò)過(guò)，腸肺軟糯湯濃不腥，搭配炸灌腸，來(lái)個(gè)燒餅，沉浸式體驗(yàn)老北京市井風(fēng)味。

招牌菜：鹵煮火燒、炸灌腸、爆肚

地址：西城區(qū)大柵欄門框胡同26號(hào)二樓

人均：50元

4.劉記炙子烤肉（臘竹胡同店）

推薦理由：京派炙子烤肉鼻祖。他家的肉都是提前腌制的，以招牌的烤牛肉和烤羊肉為例，精選優(yōu)質(zhì)部位，牛肉選取二歲牛的紫蓋、上腦等瘦中帶肥之處，羊肉則來(lái)自鮮嫩的羊里脊等部位。

腌制后的肉帶著醇厚的香味，直接整盤倒在炙子上，瞬間發(fā)出滋滋聲響，那是肉與高溫碰撞的美妙旋律。隨著翻炒，肉色逐漸變化，搭配著盤中的洋蔥等配菜，香味愈發(fā)濃郁，咬上一口，鮮嫩彈牙，汁水在口中四溢。

除了牛羊肉，牛舌也是店內(nèi)熱門菜品，烤好的牛舌富有彈性，口感爽滑。

招牌菜：烤羊肉、酸菜五花肉、炸窩頭

地址：西城區(qū)臘竹胡同85號(hào)

人均：115元

5.河沿肉餅（煤市街店）

推薦理由：2024必吃榜新銳，手打肉餡保留筋性，餅皮薄脆汁多，京味家常菜性價(jià)比之王。

招牌菜：牛肉餅、宮保雞丁、酸辣湯

地址：西城區(qū)煤市街與排子胡同交叉口

人均：55元

6.方磚廠69號(hào)炸醬面（前門店）

推薦理由：紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》重點(diǎn)推薦的炸醬面名店，手搟面筋道，醬料用六必居黃醬慢熬，配臘八蒜，主打的就是原汁原味的童年味道。

招牌菜：老北京炸醬面、爆肚粉

地址：西城區(qū)前門大街45號(hào)

人均：40元

7.姚記炒肝（鼓樓店）

推薦理由：炒肝技藝百年老號(hào)，芡汁透亮蒜香濃郁，包子蘸肝湯是地道吃法，鼓樓店常年排隊(duì)。2011 年，美國(guó)副總統(tǒng)拜登訪華，還專程來(lái)店里用餐。

招牌菜：炒肝、豬肉大蔥包

地址：東城區(qū)鼓樓東大街（近鐘鼓樓）

人均：33元

8.茶湯李京味餐廳（鼓樓店）

推薦理由：茶湯李的技藝始于1858年，曾為清宮御膳（慈安、慈禧特供），其龍嘴銅壺沖制法和“扣碗”絕活被列為北京非遺。如今第四代傳人李躍仍堅(jiān)持“三不過(guò)”原則：糜子面不過(guò)夜、果料不陳存、銅壺每日拋光，延續(xù)“一碗茶湯半城文化”的京味傳奇。用糜子面調(diào)成面糊，再用龍嘴大銅壺沖制，搭配門釘肉餅，體驗(yàn)慈禧同款老北京茶食。

招牌菜：杏仁茶湯、門釘肉餅、奶卷

地址：東城區(qū)鼓樓東大街94號(hào)

人均：50元

9.天興居（鮮魚(yú)口店）

推薦理由：中華老字號(hào)，炒肝創(chuàng)始人之一，肝腸肥厚芡汁滑潤(rùn)，配包子堪稱“京城早餐雙絕”。

招牌菜：炒肝、豬肉三鮮包

地址：東城區(qū)鮮魚(yú)口街81-83號(hào)

人均：30元

10. 東來(lái)順飯莊（王府井店）

推薦理由：東來(lái)順是北方火鍋文化的代表，以涮羊肉為特色，將美食、美味、美器渾然一體，有“美食美器，一菜成席” 的美譽(yù)。精選羔羊后腿部位，肉質(zhì)鮮嫩，師傅切割的肉片薄厚一致，在湯中涮煮幾秒鐘即熟，香嫩無(wú)比，毫無(wú)膻味。

招牌菜：手切羊上腦、糖卷果

地址：東城區(qū)王府井大街198號(hào)

人均：160元